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正宗阳澄湖大闸蟹

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咖喱大闸蟹的做法
咖喱大闸蟹的做法
大闸蟹的吃法五花八门,像清蒸大闸蟹,香辣蟹等都是比较普遍的做法,但你有吃过咖喱大闸蟹吗?咖喱大闸蟹是浙菜系里的一道传统名菜,吃起来麻辣鲜香,开胃爽口,既有咖喱独特的香味又有大闸蟹的甘甜,美妙绝伦。
大闸蟹的吃法之蟹肉粥
大闸蟹的吃法之蟹肉粥
巴仙学堂又回来了,今后将为大家带来全新的大闸蟹的吃法!今天,我们就来教大家一种比较少见的吃法---大闸蟹粥。要知道大闸蟹不光可以蒸煮,其实还有许多的吃法也是相当的美味,做粥就是其中一种。
经典上海菜面拖蟹的做法
经典上海菜面拖蟹的做法
六月黄是还未成熟的大闸蟹,体型瘦小,黄多但肉硬,直接清蒸的话蟹黄会有股淡淡的苦味。好在六月黄几乎没有脚毛,壳也非常的柔软,油炸以后再炒,恰能突出六月黄的鲜香美味。
教你做大闸蟹中最经典的清蒸大闸蟹
教你做大闸蟹中最经典的清蒸大闸蟹
吃大闸蟹,吃的就是一个鲜字,清蒸大闸蟹最能保留大闸蟹鲜这一特点,也是大闸蟹最经典最简单的做法!今天小编就来给大家介绍一下清蒸大闸蟹的做法!
大闸蟹的做法之香辣蟹
大闸蟹的做法之香辣蟹
今天为大家来了一种大闸蟹的吃法,香辣蟹
荷香原味大闸蟹
荷香原味大闸蟹
秋天到了,螃蟹肥了,菊花倒是不知道有没有开花,这里没见过;今年的螃蟹不知道为什么特别多,特别肥,还很便宜,我这个吃货肯定要吃个够了;吃蟹其实什么调味都不用就已经很好吃了,这里用荷叶蒸大闸蟹,只是图个香气,闻着舒服......
蟹黄山菇滑蛋羹
蟹黄山菇滑蛋羹
巴仙阁私房菜的私家做法,很美味哦
清焗大闸蟹
清焗大闸蟹
清焗大闸蟹的做法
阳澄湖大闸蟹公母口味的区别
阳澄湖大闸蟹公母口味的区别
美味不过阳澄湖大闸蟹,想必资深吃货都知道“九雌十雄”的道理。 有关资料记载:母蟹其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称。蟹黄以色泽鲜艳,橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜,干度足为上品。蟹黄油性大,应密封保存。公螃蟹拥有的是精囊,里面白色的物质就是精子了,公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏。剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、
九月团脐十月尖,美味大闸蟹上市了
九月团脐十月尖,美味大闸蟹上市了
中秋节前后,大闸蟹开始上市,这时候,嗓子眼也跟着痒,食蟹有明显的季节性,俗称:九月团脐十月尖,说的就是农历九月,雌蟹饱满,到了十月,雄蟹有膏,故农历九、十两个月,是一年中食蟹最好的时节。三五知己,佳酿一壶,持蟹赏花,不亦乐乎。蟹,是“鲜”中一个很重要的元素。每次中秋前后,这种食材都让人异常疯狂,引爆点便是那令人难以抗拒的膏甜蟹香, 说到其中的滋味,似乎没有几个人可以抵挡。在一些单位的中秋福利和客户答谢中,阳澄湖大闸蟹礼券开始成为抢手的佳品;在普通市民的餐桌上,大闸蟹亦被吃得有滋有味
大闸蟹配葡萄酒,也是非常不错的选择
大闸蟹配葡萄酒,也是非常不错的选择
每年到了中秋节吃大闸蟹的季节,用什么葡萄酒来搭配大闸蟹的话题就又开始热了起来,雪莉酒?黄酒?还是雷司令?到底大闸蟹搭配什么酒最好呢?话说,大闸蟹本身就是一道完美的菜肴,蟹腿肉有劲道,蟹腹肉则绵密,鲜肉甜美,蟹膏和蟹黄则浓厚特点突出。从简单到复杂,涵盖各种口感。要使用一瓶酒搭配大闸蟹还要得到相得益彰的效果实在不太容易。而说到餐酒搭配,中西文化有巨大的不同。西方讲究一口菜一口酒,在口腔里融合菜和酒的味道,因此才有牛排配赤霞珠的相得益彰。而在中国,一口菜吃完才会喝上一口酒,一口酒喝完才会再吃上一口菜,所以配酒的菜肴被称为
阳澄湖大闸蟹即将上市,蟹粉们大饱口福的日子到了
阳澄湖大闸蟹即将上市,蟹粉们大饱口福的日子到了
秋风一起,菊黄蟹肥,持螯赏菊,是国画的美。说起阳澄湖大闸蟹,那可了不得,过去不少文人雅士甚至上升到“生平独此求”的高度。以李渔说起大闸蟹,简直就是眉飞色舞,口水狂流。近年来随着人们生活水平和品味的提高,大闸蟹逐渐替代传统的月饼成为中秋送礼佳品。而阳澄湖大闸蟹又因其味鲜肉嫩的上佳口感被誉为“极品”,成为金秋时节人们吃蟹的首选。近年来,凭着市场化发展的需求,昆山正阳蟹王水产有限公司在节日期间,向您提供鲜活的节日好礼,包装精美又上档次,所有的大闸蟹均来自自然、生态、环保的阳
巴仙阳澄湖大闸蟹蟹肥之时,您买了吗?
巴仙阳澄湖大闸蟹蟹肥之时,您买了吗?
昆山正阳蟹王水产有限公司是一家阳澄湖大闸蟹养殖销售于一体的新型水产公司,公司旗下有“巴仙“牌阳澄湖大闸蟹等众多知名品牌。我公司大闸蟹养殖基地位于美丽的阳澄湖东湖,同时拥有一套技术成熟的蟹苗培育、生态养殖和技术研发团队。随着多年养殖大闸蟹经验的积累,同时我们非常尊重科学,并在实践中积极应用养殖新技术,使我们养殖出的大闸蟹体大膘肥、黄足膏满,肉质也更加富有弹性,味道甘甜!具有阳澄湖大闸蟹的明显特征:背青、白肚、金爪和黄毛。每逢佳节倍思亲。中秋节是中国人一家团聚的重要时刻,在外的游子们送一份蟹肥之
秋风送爽,送巴仙阳澄湖大闸蟹更爽
秋风送爽,送巴仙阳澄湖大闸蟹更爽
每逢金风送爽、菊花盛开之时,螃蟹黄满,肉嫩鲜美,正是吃大闸蟹的好时节。旧时文人士大夫,将赏菊与宴饮相结合,而大闸蟹是宴席上不可缺少的美食。阳澄湖大闸蟹久负盛名,“青背”“白肚”“金爪”“黄毛”, 其蟹黄肥厚,肉质肥嫩, 滋味鲜美而享誉海内外,被誉为“中华金丝绒毛蟹”。诗仙李白就喜欢“摇扇对酒楼,持袂把蟹螯”,忘我忘形,自在一仙。为了回馈新老顾客,让更多的
巴仙蟹王教你制作阳澄湖大闸蟹“醉蟹”
巴仙蟹王教你制作阳澄湖大闸蟹“醉蟹”
提到阳澄湖大闸蟹,它的做法也都各有不同,各有千秋。巴仙蟹王就来教你制作一款古风醉蟹。手把手地教你,让你做得开心,吃得放心!醉蟹” 芳香无腥,蟹味鲜美,制作醉蟹的方法如下:主料:活的阳澄湖大闸蟹500克  调料:花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量做法:1、清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤           2、活河蟹洗净,沥干水分。     &nbs
秋天的巴仙阳澄湖大闸蟹给味蕾“飞”一般的享受
秋天的巴仙阳澄湖大闸蟹给味蕾“飞”一般的享受
爱吃蟹的朋友们在炎炎夏季已然提前尝过了大闸蟹“六月黄”的鲜美,可对于阳澄湖大闸蟹来讲,它们最肥硕、肉质口感达到“登峰造极”的时刻应当属秋天,秋天的阳澄湖大闸蟹给味蕾“飞”一般的享受,使味蕾得到最大的满足感。说到阳澄湖大闸蟹的吃法是很有讲究的。那么如何吃呢?    1.先把蟹的八只脚用剪刀剪下来,放在一边,凉了肉会跟蟹壳分开。2.肚脐跟蟹盖分开。3.先吃蟹盖部分,用勺子把三角锥形大闸蟹的胃去掉不能吃,然后再轻轻的把蟹黄吃干净。
最新流行趋势-白葡萄酒配大闸蟹
最新流行趋势-白葡萄酒配大闸蟹
现在葡萄酒越来越多的走近人们生活中,平时喝的大多是红葡萄酒,今天就说下白葡萄酒。金秋时节,和父母或亲朋好友欢聚之时,端上一盘蟹黄膏肥的大闸蟹,而餐桌上的压轴菜必须是那首活色生香的白葡萄酒配大闸蟹!  传统上吃阳澄湖大闸蟹时必喝黄酒,因为黄酒能达到去腥暖胃的作用。随着葡萄酒文化的深入人心,现在,大闸蟹配白葡萄酒已经成了最新的流行趋势。由于大闸蟹的蟹黄特别鲜香,容易造成味觉疲惫,因此白葡萄酒的酸味正好可以唤醒味蕾,吃大闸蟹时配上一瓶清新的白葡萄酒,既愉悦爽口,又充满了新意!   红酒中的单宁与蟹肉会产生化学反应,突出蟹
教你吃阳澄湖大闸蟹的5个步骤
教你吃阳澄湖大闸蟹的5个步骤
说到吃大闸蟹,外行的人吃大闸蟹蟹腿蟹壳都是碎的,内行借用专用的蟹具吃完蟹后,不吃的部分还能把蟹复原,所以吃蟹还是挺有讲究的。喜欢吃蟹的朋友们来和我一起学习吃蟹五部曲吧!首先:第一步:剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后,腿中的肉会自动与蟹壳分开,这样就很容易被捅出或吸出。因此,蟹腿要留到最后吃。第二步:将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。要注意的一点是,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。第三步:
阳澄湖大闸蟹的做法之香辣大闸蟹
阳澄湖大闸蟹的做法之香辣大闸蟹
相信大家都知道,江苏乃淡水蟹养殖第一大省,而产自苏州的阳澄湖大闸蟹素有“蟹中之王”的美称。阳澄湖分为东、中、西湖三个部分,其每年都会吸引无数食客慕名前来品蟹、度假。我公司的巴仙牌大闸蟹产自于阳澄湖的东湖,销售的大闸蟹只只鲜活,味道鲜美!我们的质量也是有所保证的哦!大闸蟹的吃法是多种多样,五花八门,但最经典的吃法当然是清蒸了,它能保持大闸蟹的原汁原味,更能突出色、香、味!不过,要是口味偏重的朋友们,想吃点带辣味的大闸蟹,那你们有口福了!下面就来介绍下香辣大闸蟹的做法:材料:蟹2只,红椒,花椒,
蟹中珍品—巴仙阳澄湖大闸蟹
蟹中珍品—巴仙阳澄湖大闸蟹
众说周知大闸蟹的味道独特,是极品家宴,阳澄湖大闸蟹:它绿色、营养、健康,还可以与家人一起分享,真是好礼品!
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