自古以来,大闸蟹以其独有的行走方式为人们所熟知，也常常被文人们用来抨击那些横行霸道的人。

著名大师齐白石就曾画蟹讽刺过日伪。在《留日同学会季刊》的前三刊上都有一副螃蟹图，出自齐白石老人之手，到了第四刊则换为了日本画家的《车马图》。白石老爷子为什么要给日伪作画呢，在他的《自述》中这样写道：“我见敌人的泥脚愈陷愈深，日暮途穷，就在眼前，所以拿老鼠和螃蟹来讽刺它们。有人劝我明哲保身，不必这样露骨地讽刺。我想：残年遭乱，死何足惜，拼着一条老命，还有什么可怕的呢？”。原来，七七事变后，老爷子就开始拒绝卖画给敌伪的大小头目了，但是实在不堪骚扰，这才画了一副螃蟹图。但我们细看这四只螃蟹，像极了日本四岛，齐白石老人巧妙的用美术作品讽刺了侵华日军的劣行，这幅画再配上齐白石老人曾有题《蟹》的句子：“冷眼观螃蟹，看你横行到几时”更是将这股讽刺达到了极致。

这句话也有个小故事在里面，在一次宴会上，国民党京沪杭警备副司令宣铁吾邀请齐白石做一幅画，没想到素来藐视权贵的齐白石竟然答应了，随后在纸上唰唰几笔就画了一只大闸蟹，宣铁吾大加赞扬，但随后老人便再次蘸墨题下了这句“冷眼观螃蟹，看你横行到几时”和“铁吾将军”便仰头拂袖而去。

虽然大闸蟹常被齐白石拿来讽刺横行一时的人，但并不妨碍它成为齐白石的喜爱之一。生活中，齐白石经常吃蟹，也经常画蟹，每每在吃蟹的过程中还有所发现，使得画法逐渐完善，从画蟹壳的一笔变为了两笔，最后变为了“竖三块”的画法，将蟹壳的质感变现的淋漓尽致。