蟹是很多饭店的招牌菜，也是苏州的特产之一。而阳澄湖区域大闸蟹更是闻名全国，吃蟹的人都很讲究，但他们却不一定对蟹字的由来有所了解，作为一个吃蟹者，我们应该不仅痴迷于蟹的美味，也要对它的由来，有一定的了解。

第一个勇于吃蟹的人是巴解，所以后来人为了纪念巴解，在解字下面加了虫，所以就有了蟹这个字。阳澄湖的水质非常适合养蟹，养出来的蟹味道鲜美，多肉，所以人们将阳澄湖区域大闸蟹称作是大闸蟹中的极品，也是大闸蟹的代名词。有海的地方就有蟹，但都不如阳澄湖区域大闸蟹的味道鲜美。有了蟹的由来，才有了现在的阳澄湖区域大闸蟹的辉煌。才让人们的餐桌上多了这么一道让人馋嘴的美食，也给阳澄湖的人们带来更大的受益，简直就是名利双收！