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菊黄之季,正是大闸蟹肥美之时

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人气:-发表时间:2014-09-22 12:34【

金风九九,中秋早过,正当蟹肥时。约上几个朋友,尝尝大闸蟹,岂不快哉!提到大闸蟹,古往今来,名流雅士、文人墨客品蟹、咏蟹、花蟹,留下了许多轶闻趣事,为人们品味蟹肴平添几分韵味。

众所周知,我国吃蟹的历史可以追溯至西周,历代名菜佳肴都绕不开蟹,历代文人骚客的好诗佳作都离不开蟹,这足以证明大闸蟹的美味可口。如宋代诗人陆游在《糟蟹》中写道“旧交髯簿久相忘,公子相从独味长。醉死糟丘终不悔,看来端的是无肠。”大闸蟹的美味在诗文行间里保鲜了千百年,现在读起来仍然让人垂涎欲滴。通常,人们都把大闸蟹比作味中极品,因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。

岁月悠悠山无语,沧海桑田蟹依然,现在鲜活阳澄湖区域大闸蟹依然活跃在我们的餐桌,对于那蟹黄肉美垂涎已久的吃货们,还不快行动起来

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