巴仙学堂又回来了，今后将为大家带来全新的大闸蟹的吃法！今天，我们就来教大家一种比较少见的吃法---大闸蟹粥。要知道大闸蟹不光可以蒸煮，其实还有许多的吃法也是相当的美味，做粥就是其中一种。

需要准备的材料

主料：大闸蟹1只，大米1杯

辅料：香葱少许，胡萝卜若干，香菜若干，姜少许，一小块猪油

调料：胡椒少许，盐少许。

做法：

1.将大米用水浸泡1小时左右后取出

2.将水烧开后再放入大米，用小火慢煮（注意多搅拌，防止粘锅）

3.准备好葱花，香菜末和姜片

4.用牙刷将大闸蟹刷洗干净后对半剪开（稍微有点残忍，但是没有办法，毕竟要吃它），去掉蟹心蟹胃蟹肠和蟹腮这些不能吃的部位后放入锅里过水煮1-2分钟后取出（可以将八只脚和螯也分别剪下来，看个人喜好）

5.待粥烧至粘稠状态后，将蟹放入粥中，浸没。撒上胡椒和盐，烧开

6.放入猪油，胡萝卜块和姜片，继续盖上煮至沸腾后撒上葱花和香菜，然后关火。不要拿开，继续闷一会待粥不再沸腾

7.一份美味的大闸蟹粥就做好了

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