众所周知，昆山有三宝：昆石、琼花、并蒂莲。而抛开“三宝”不说，仅谈昆山美食，更是“宝”不胜数：奥灶面、阳澄湖区域大闸蟹、万三蹄、泡泡混沌、袜底酥、三味圆、巴城葡萄、南港提子……今天小编向大家介绍一下周庄特产“三味圆”的纯手工自家做法：

首先准备好面粉,加入适量的水,直到面粉完全变烂,但要注意此时面粉要烂却能粘在一起,然后等上半个小时左右,此时面粉里的蛋白质已经粘连到了一起,这时候把面粉放入清水,把面粉中的淀粉洗掉,剩下的就是蛋白质咯!这就是平时我们在市场上买到的面筋,当然这时候我们的工作还没有完咯!

在我们等着的半小时啊,可以把事先准备好的肉切好,然后放上平时包饺子啊馄饨啊之类用的调料,在这里教大家我们家的独家制作法,就是在肉里放入一些色拉油,当然加了油待会的步骤会比较艰难,初次做的朋友还是不要加的好,但是加了油之后呢,你做的三味圆会比一般的要爽口的多哦!呵呵,一般人我不告诉的哦!

接下来呢,就是我们要做的最难的步骤了,就是把肉包进我们的面筋里哦!不要以为很简单哦!买来的面筋包起来会比较容易,但买来的面筋吃起来感觉很硬,而且没有自己做的那么爽口,所以要做的好吃呢，我们的第一步:做自己的面筋是必不可少的哦!至于怎么包的应该不用说了吧!

包好了之后呢,就是我们的最后工序---煮了!妈妈说了煮东西呢是要用心的,所以这个步骤绝对不可以小看哦！

巴仙蟹王专注阳澄湖区域大闸蟹养殖销售25年，只为让每一位客户品尝到正宗阳澄湖区域大闸蟹。公司口号：“励志打造中国家庭最信赖的水产品牌！”