阳澄湖水质清澈、水草茂盛，且湖底硬结的泥土给大闸蟹提供了良好的运动场地，在铁板沙一样的湖底大闸蟹锻炼得四足坚实有力，使得阳澄湖区域大闸蟹肉质富有弹性、味道甘甜。这些都是为阳澄湖区域大闸蟹提供了天然的有利条件。

目前，距离阳澄湖区域大闸蟹开湖已经越来越近了，喜欢吃大闸蟹的人们，将过一段时间就能吃到鲜美可口的阳澄湖区域大闸蟹了。那么今年的大闸蟹你吃了没呢？其实吧有很多人不吃大闸蟹并不是因为不爱吃，而是嫌它吃起来太过于麻烦，不会吃。自古以来，有多少文人墨客对大闸蟹情有独钟，品蟹不仅仅是一种吃法，而更多的是现代人修身养性、陶冶情操的一种极具奇效的方法！