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正宗阳澄湖区域大闸蟹

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巴仙蟹王正宗阳澄湖大闸蟹

巴仙蟹王教你制作阳澄湖区域大闸蟹“醉蟹”

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人气:-发表时间:2014-08-29 15:24【

提到阳澄湖区域大闸蟹,它的做法也都各有不同,各有千秋。巴仙蟹王就来教你制作一款古风醉蟹。手把手地教你,让你做得开心,吃得放心!


醉蟹” 芳香无腥,蟹味鲜美,制作醉蟹的方法如下:

主料:活的阳澄湖区域大闸蟹500克 
调料:花雕酒,大曲酒,盐,白砂糖,葱结,生姜,花椒,陈皮适量

 做法:1、清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤 

  2、活河蟹洗净,沥干水分。 

  3、取大小适中的干净容器1只,底部先放葱结、生姜和陈皮,放入活的阳澄湖区域大闸蟹,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物加入醉卤封口,放冷藏室4天后即可食用。 

  4、食用时改切成块堆装,浇入少许醉卤就可以尽情享用啦。

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