- [媒体报道]阳澄湖区域大闸蟹到港料减[ 2015-09-21 09:57 ]
- 备受港人喜爱的苏州阳澄湖区域大闸蟹昨日开捕，受今年6、7月份雨水较多等天气因素影响，今年阳澄湖区域大闸蟹產量下降价格上涨，输港的阳澄湖区域大闸蟹数量也有所降低，价格也将水涨船高。
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- [影像篇]与阳澄湖区域大闸蟹不一样的苏州美食-苏州藏书羊肉[ 2014-10-30 15:29 ]
- 秋风起了，蟹脚痒了，如今正处金秋菊黄蟹肥之时。说到苏州，想必在这个时节首先想到的就是苏州阳澄湖区域大闸蟹，雪白的蟹肉、丰腴的膏黄，尝一次而此生无悔也。
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- [影像篇]我们常说的大闸蟹文化到底是什么？[ 2014-09-30 15:09 ]
- 大闸蟹是一种季节性的食物，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，大家怎可错过这个大快朵颐的好时机。俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月，要吃雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月，则要吃雄蟹，这时，雄蟹蟹脐呈尖形，膏足，肉坚，有关苏州阳澄湖区域大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。何为大闸蟹？河蟹也，但品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上。据说大闸蟹之名是有来头的，当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间
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- [影像篇]阳澄湖区域大闸蟹的养殖是个艰巨的过程[ 2014-08-24 15:45 ]
- 苏州阳澄湖区域大闸蟹产业的发展十分迅速，如今每到上市的时间，几乎全国的大城市都能看到阳澄湖区域大闸蟹威武的身影，消费者要吃到阳澄湖区域大闸蟹也不是难事。不过在大闸蟹养殖的每一个过程一点都不能疏忽，培育娇嫩的蟹苗时就更是如此了。提高蟹苗的品质也是一个重点的难题，这关系到后期大闸蟹养殖的效益，因此十分重要。要得到优质的蟹苗，首先必须确定提供精子和蟹卵的“蟹父母”是身体强健的，在重要阶段要给它们增加营养。在养殖过程中，要控制蟹苗早熟的问题，因为大闸蟹是脱壳生长的动物，一旦性成熟就不会在脱壳，这就意味着它们的体
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- [媒体报道]南昌市场假冒阳澄湖区域大闸蟹横行[ 2014-06-13 11:12 ]
- 金秋九月，又到了吃蟹的季节，阳澄湖区域大闸蟹何时上市？9月6日，苏州阳澄湖区域大闸蟹行业协会对外宣布，根据《阳澄湖区域大闸蟹地理标志产品保护办法》和阳澄湖区域大闸蟹实际生长情况，今年阳澄湖区域大闸蟹开捕时间定于9月17日。
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- [媒体报道]阳澄湖区域大闸蟹正宗专卖仅一成[ 2014-06-10 14:12 ]
- 眼下来自阳澄湖、固城、太湖等地的各地大闸蟹即将进入交易高峰，丰台又是北京批发最集中的地区。昨天下午，丰台工商分局出台多项措施专门规范大闸蟹市场，并表示大闸蟹须带上各种产地证明经市场“验明正身”、发放准入证后才能上市，同时由于苏州阳澄湖区域大闸蟹协会不在各地农贸市场售阳澄湖区域大闸蟹，因此市场所卖大闸蟹如打“阳澄湖”旗号将被查处。
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