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[蟹宴篇]咖喱大闸蟹的做法[ 2015-10-23 09:36 ]

大闸蟹的吃法五花八门，像清蒸大闸蟹，香辣蟹等都是比较普遍的做法，但你有吃过咖喱大闸蟹吗？咖喱大闸蟹是浙菜系里的一道传统名菜，吃起来麻辣鲜香，开胃爽口，既有咖喱独特的香味又有大闸蟹的甘甜，美妙绝伦。

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[逸史篇]用最传统的方式吃了它[ 2015-10-04 14:35 ]

说到大闸蟹的吃法，最传统的方式当属蒸煮食用，保留了蟹的原形和原味。

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[蟹宴篇]大闸蟹的做法之香辣蟹[ 2015-08-29 17:05 ]

今天为大家来了一种大闸蟹的吃法，香辣蟹

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[品鉴篇]阳澄湖区域大闸蟹-用最传统的方式吃了它[ 2014-10-25 15:46 ]

说到阳澄湖区域大闸蟹的吃法，最传统的方式当属蒸煮食用，保留了蟹的原形和原味。煮上一锅水，将紫苏叶撒入锅中，将鲜活的大闸蟹放入，经过几十分钟的蒸煮，水汽氤氲，大闸蟹便由原来生猛的青色，变为诱人的橙红色，蟹的香味儿也随着热腾腾的水汽飘出来。若是在家里做，那此刻必定是满屋飘着蟹香，烫上一壶黄酒，把姜末放在蟹醋里，搓搓手，准备开吃。最传统的阳澄湖区域大闸蟹的吃法自然是用蟹八件来拆食蟹，这八件器具，都有来头和讲究。现今保留的蟹八件，无论是金色还是银色，都比早先的精致许多，蟹八件是大闸蟹季节餐桌上最亮眼的餐具，关于这八件工具，是由敲、

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[品鉴篇]如何最好地品味阳澄湖区域大闸蟹?巴仙蟹王教你[ 2014-10-16 12:32 ]

众所周知，阳澄湖区域大闸蟹一直是深受老百姓的喜爱，每到秋高气爽的季节，香味四溢的阳澄湖区域大闸蟹绝对是宴上佳品。同时呢，阳澄湖区域大闸蟹的吃法也是十分讲究的，巴仙阳澄湖区域大闸蟹认为“煮”和“掰”这两个关键字很重要，做好了这两个字，吃大闸蟹就算是入门了。煮：大闸蟹有九雌十雄之目，谓九月团脐佳，十月尖脐佳，只要合节令，辨雌雄，受骗就不会太深。大闸蟹一定要煮，用此来保证蟹的水分，不是一般的隔水蒸，折蟹粉的大闸蟹必须用冷水煮，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。原只大闸蟹必须捆扎好

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[蟹宴篇]秋天的巴仙阳澄湖区域大闸蟹给味蕾“飞”一般的享受[ 2014-08-29 12:15 ]

爱吃蟹的朋友们在炎炎夏季已然提前尝过了大闸蟹“六月黄”的鲜美，可对于阳澄湖区域大闸蟹来讲，它们最肥硕、肉质口感达到“登峰造极”的时刻应当属秋天，秋天的阳澄湖区域大闸蟹给味蕾“飞”一般的享受，使味蕾得到最大的满足感。说到阳澄湖区域大闸蟹的吃法是很有讲究的。那么如何吃呢？ 1.先把蟹的八只脚用剪刀剪下来，放在一边，凉了肉会跟蟹壳分开。2.肚脐跟蟹盖分开。3.先吃蟹盖部分，用勺子把三角锥形大闸蟹的胃去掉不能吃，然后再轻轻的把蟹黄吃干净。

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[蟹宴篇]阳澄湖区域大闸蟹的做法之香辣大闸蟹[ 2014-08-24 15:48 ]

相信大家都知道，江苏乃淡水蟹养殖第一大省，而产自苏州的阳澄湖区域大闸蟹素有“蟹中之王”的美称。阳澄湖分为东、中、西湖三个部分，其每年都会吸引无数食客慕名前来品蟹、度假。我公司的巴仙牌大闸蟹产自于阳澄湖的东湖，销售的大闸蟹只只鲜活，味道鲜美！我们的质量也是有所保证的哦！大闸蟹的吃法是多种多样，五花八门，但最经典的吃法当然是清蒸了，它能保持大闸蟹的原汁原味，更能突出色、香、味！不过，要是口味偏重的朋友们，想吃点带辣味的大闸蟹，那你们有口福了！下面就来介绍下香辣大闸蟹的做法：材料：蟹2只，红椒，花椒，

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只为让每一位客户尝到阳澄湖区域大闸蟹

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