与阳澄湖区域大闸蟹不一样的苏州美食-苏州藏书羊肉

秋风起了，蟹脚痒了，如今正处金秋菊黄蟹肥之时。说到苏州，想必在这个时节首先想到的就是苏州阳澄湖区域大闸蟹，雪白的蟹肉、丰腴的膏黄，尝一次而此生无悔也。不过，阳澄湖区域大闸蟹生性寒凉，不宜多吃，大家都知道，下面小编给大家介绍的另外一种苏州美食-苏州藏书羊肉，是一种暖胃的食物，恰恰可以与阳澄湖区域大闸蟹互补。

在苏州木渎镇藏书办事处（原藏书镇）特产中，最具盛名的当推“藏书羊肉”。其历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴。烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。经过几代人的努力、继承和发展，使其形成著名品牌，1997年经国家商标局正式注册为“藏书羊肉”，实现产业化经营。

藏书人烧羊肉有个与众不同的地方，就是把羊肉放在木桶锅里烧煮的，烧出来的味道就是特别鲜美。那么这个祖祖辈辈留下来的规矩是怎么来的呢？讲起它还有一段传说哩！

很久很久以前，在藏书善人桥塘湾里，有个叫姚木碗的人。他以车制木玩具为业，因为经常车制木碗，随着时间的推移，人们把他的真名忘记了，人人都叫他姚木碗。有一次，他家中车制玩具的木料用完了，就像过去一样拿了斧头到穹窿山上去砍伐木头。他攀到山上往前走，看到大树底下有两个白胡子老人在下棋，棋盘放在一段粗大的树木上。姚木碗觉得很好奇，这两位老人为什么不在家里下棋，而偏要攀到这么高的山上来下呢？他就静静地在旁边观看。隔了半个时辰，突然有个老人发现了他，就对他说：“你是什么人，你看的时间很长了，快回家吧。”说完，一阵清风吹过，姚木碗眨了眨眼睛，等到睁开眼，两位老人和棋盘都已经无影无踪，只留下了那段放棋盘的树木。姚木碗十分惊奇，等他想起上山来砍树的事，赶快寻找那把斧头，不料斧头柄已经烂掉了，只剩下了一段锈铁。树砍不成了，回去怎么办？他就把老者下棋的那段木头想法背了回去。他到家一看屋都塌了，不远处坟墓的墓碑上写着他家人的名字。后来他遇到几位老人，姚木碗就把自己的经过说了，老人告诉他说：你在山上半个时辰，世上已经过了百年。你遇到仙人了。