韩国泡菜申遗成功，大闸蟹情何以堪？

去年12月份，韩国泡菜申遗成功，正式成为世界非物质文化遗产的一部分。这让有着八大菜系的中餐感到难为情。我们中国饮食文化博大精深，单单我们江苏美食：狮子头、阳澄湖区域大闸蟹、蟹黄汤包、三套鸭、大煮干丝等等等等……哪样不是秒杀韩国的泡菜思密达？

此消息一出，国人又哗然了。韩国此举让众人不约而同地想到了几年前韩国的江陵端午祭的申遗。国人又开始在网络上大喷口水了，认为泡菜和端午一样，最先都应该是属于咱们的，咱们现在都通通入主韩国籍了。其实，在情感上，这样的想法的确可以理解。但是，在另外一方面，我们却不得不去反思，在这个时候，以及这个时候以前，我们都做了些什么？

提到泡菜，我们大多数的人几乎都不得不想到了韩国泡菜，就跟提到大闸蟹就自然而然想到阳澄湖区域大闸蟹一样。这是人家一直以来将泡菜作为文化并推广的结果。我们都知道，在中国的《诗经》里，出现了“菹”字，它在中国的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国。而此后的故事，我们似乎都成了配角。

当泡菜成为韩剧里不可或缺的一个桥段，一种文化；当泡菜在汉城奥运会上被世界各国的明星品尝，从而走向世界；当泡菜也可以成为外交的手段，第一夫人们赤手上阵亲自制作泡菜取代了豪华殿堂里生硬的外交辞令……难道韩国人在推广韩国泡菜上所做的努力和坚持不值得我们愧疚？

如果说当年韩国的江陵端午祭“申遗”成功，伤了我们的自尊心，韩国泡菜此次的申遗再次让我们反思。所谓文化遗产，必然是历史形成的。历史上属于谁，大家都心照不宣。而谁传承得更好，以及保存和保护得如何，谁为之坚持着，恐怕才是更为重要的。在我们对此大喷口水之前，或者我们更需要的是反思。

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