大闸蟹的吃法之香辣蟹

众所周知，大闸蟹的吃法五花八门，但是其中最经典的还是清蒸大闸蟹，大多数家庭吃蟹都是做的清蒸大闸蟹，又简单又好吃。其实啊，还有很多种做法也是能将大闸蟹的美

味发挥到极致的，今天小编为大家带来的呢就是其中一种做法：香辣蟹。

首先在选材上，要做出最美味的大闸蟹，当然还是得用阳澄湖的大闸蟹。阳澄湖大闸蟹较之一般大闸蟹味道更加鲜美，蟹肉更加细腻，蟹黄也更加饱满，在色香味上都是一种

享受。

做香辣蟹我们需要准备些什么呢？主料当然是两只我们巴仙蟹王的大闸蟹；辅料有：红椒，花椒，八角，葱，姜，蒜；调料：糖，鸡精，老抽，料酒，生粉，豆瓣酱。我们先

将葱姜蒜切好，放在一旁以便取用。