巴仙蟹王告诉你挑选正宗鲜活阳澄湖区域大闸蟹最科学的方法

如今市场上大闸蟹品牌甚多，单单阳澄湖区域大闸蟹品牌就不下于百种。如何挑选正宗阳澄湖大闸蟹成了时下人们最关注的话题。在这些鱼龙混杂的大闸蟹品牌当中有多少是正宗阳澄湖区域大闸蟹？大闸蟹市场水很深，下面我就教大家几招简单鉴别阳澄湖区域大闸蟹方法：

1、 观其形

阳澄湖区域大闸蟹蟹壳色泽鲜明有光泽，且呈墨绿色的一般都体厚肉多；呈黄色的大多瘦弱；“金爪黄毛”是阳澄湖区域大闸蟹的另一大特征。

2、闻其腥

阳澄湖区域大闸蟹其腥味浓重,高于其它湖区的蟹。

3、 品其甜

阳澄湖区域大闸蟹在品尝的时候无需使用佐料，因为蟹肉是甜的。